Jay的新爹手記

聽說鼎王的關係企業「無老鍋」在台北開了分店
為了讓小咪媽也能嘗鮮
某日中午我就請假到這間無老鍋用餐
(主要目的就是為了吃完之後的加滿打包) 

餐廳外觀秉持著鼎王一系列的風格
但是又有自己的特色

餐廳內部裝潢
這就跟鼎王差不多了
不過還蠻寬敞的
 

桌上的簡易菜單
價位都跟鼎王差不多
 

一上桌就送來六個裝有濃郁白色液體的瓶子
如果不是服務人員說明是高湯的話
感覺應該像是芭樂汁吧!

消費方式也幾乎都鼎王相同
每人100元左右的鍋底費用
如果要吃鴛鴦鍋的每鍋再加150元
另外每桌還有650元的低消

等湯煮滾
喝了一口白湯湯頭
感覺這個湯頭濃醇又溫順
完全顛覆了以往鼎王白鍋很弱的印象
雖然比起老四川的白鍋湯頭還是差了一點點但已經很不錯了

紅鍋部分味道也跟鼎王的有所不同
感覺比較偏養生湯頭
湯裡面直接就撈的到紅棗等中藥

至於吃到飽的鍋底----鴨血跟豆腐則是事先切成薄片狀
依顧客需求直接加到紅鍋及白鍋中
所以都還要另外煮一陣子才會比較入味

本店招牌應該是冰淇淋豆腐吧!
菜單上有說明是從日本學回來的特色菜餚
實際吃入口中確實是很綿密
非常特別
 

除了熱茶
用餐到一半還會送上冰沙一壺
喝完之後還可以續壺一次
可惜我一個人戰力不夠
沒有續到這一壺啊! 
  

在店內吃完之後
照例可以把鍋內食材及湯頭打包帶走(要另加2元費用) 

無老鍋在台北的分店位在市民大道介於建國南路與復興南路間
附近有不少收費停車場
停車算蠻方便的

跟鼎王同等級的服務及食材(當然包含價位也是)
加上更棒的湯頭 
無老鍋比鼎王更能吸引我再去造訪

無老鍋  官方網頁

地址：台北市市民大道三段143號
電話：(02)2731-7927，(02)2731-7928    
營業時間：週一 ~ 週日 AM11:30 ~ AM04:00

 
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