Jay的新爹手記

某天經過中和四號公園旁時
看到有間新餐廳即將開幕
而且招牌就是一個字：「黑」
從騎樓看向餐廳
整個內部也是黑嘛嘛一片
心理想著這該不會就是「做黑的」的那種店吧! (笑)

後來開幕後
在門口看到菜單的展示
才知道完整店名叫做「黑日式手作料理」
販售品項主打日式釜飯跟烏龍麵
家中小人兒挺有興趣的
父女三人就鼓起勇氣進去嘗試

店內只有ㄇ字型的吧檯座位十多個
店內光線也不明亮
跟店名「黑」完全呼應

餐廳角落有日式神竈
可以投錢(20元或30元)換一張許願卡填寫後懸掛
  

吧檯的每個座位都有武士刀造型的筷子
非常有型 (但是不是很好用)

小鮮肉主廚

釜飯吃法教學
一開始要用湯匙將鍋內的飯跟料拌勻
同時避免飯跟高溫的鍋接觸太久變成太焦的鍋巴
吃了超過一半以後
可以加上高湯變成湯泡飯

菜單
釜飯有七種口味(牛肉,鮭魚,穴子,雞肉,蠔,海老,海陸)
單點180元, 套餐280元, 套餐多了沙拉, 味噌湯跟甜點
唯一貴一些的是七種海鮮的海鮮總匯
烏龍麵有豆皮, 牛肉跟穴子三種口味

第一次來
就釜飯跟烏龍麵各一吧!
其中一個加成套餐

沙拉
裝在玻璃杯中非常美觀
沙拉醬是清爽的日式醬汁
 

現煮的味噌湯
裡面大氣的放了魚肉而不是魚骨

烏龍麵先上
盛裝釜鍋的木架上還有公仔裝飾
讓人會心一笑

豆皮烏龍麵
簡單的美味

現做的釜飯要等待更多時間讓生米煮成熟飯
 (這個木架上是蛋黃哥)

用高湯及米做為基底
海陸的主菜是牛肉及鮭魚
搭配了毛豆, 玉米筍及柴魚片
整個拌勻之後
微微的鍋巴口感很好
每一口飯都有入味
之後加湯變成湯泡飯更是孩子的最愛
   

餐後甜點----奶酪
裝在IKEA的掛燈內送上
非常別緻
這個門的開關裝置讓孩子玩很久

吃過一次以後就變成我們家的愛店
雖然品項不多
但是剛好都是孩子喜歡的口味
每隔一段時間就會去報到一次
 

黑日式手作料理  

地址：新北市中和區安平路220號
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:30 (週一休)