Jay的新爹手記

這次母親節到宜蘭
重頭戲就是到羅東的饗宴
因為已經連續好幾個星期想要去饗宴但是都客滿
所以這次索性提前將近兩個月訂餐
終於得償所願

饗宴離羅東市區稍有一段距離
不過從水蜻蜓開車過去只要十分鐘左右

如果沒看到招牌
應該沒人會覺得鐵板燒餐廳會在這樣的建築物裡面吧!

就座了
我們算是蠻早到的

上菜之前參觀一下餐廳內部
這是餐後吃甜點喝飲料的地方

個人餐具

茶用的是大禹嶺的茶包

海帶跟洋蔥應該算是小菜吧!

電話訂位的時候就已經先預約好菜色了
饗宴的點餐方式蠻多元的
可以單點
也有套餐
最多人選的是給一定的預算(1000元以上)讓廚師一當令食材搭配菜色

我們家每個人都是給1200元預算
前菜從煎香菇開始

後續的材料也都準備妥了
看看這個干貝

還有這個海鰻

因為是用高湯為基底煎出來的
香菇真的多汁又好吃

另外還附了一點香菇蒂
香香脆脆的
像零嘴一樣

小咪是愛吃香菇的小孩
把媽媽的香菇吃了不少
 

因為饗宴的特色就是在地海產
所以套餐裡面一大半都是海鮮或魚
像這道就是龜山島的角蝦

主廚來拿出圖鑑來說明
這就是餐廳名稱裏面『互動式』的由來吧!

生魚片
忘了是鯛魚還是甚麼魚了
不過肉質Q彈又新鮮

干貝也出場了
 

這個干貝是我吃過最好吃的干貝
不管沾不沾盤子旁邊的鹽都好吃
主廚說明說這是凌晨從北海道採到後直接空運來台
全程維持低溫冷藏而不是冷凍
所以干貝的美味完全不流失

角蝦也是平常少吃的蝦子
剝殼並不難剝
不過因為殼跟角真的很利
所以還是要小心一點

海鰻

生魚片等級的魚將表片煎熟後以起士粉包覆

主廚俐落的翻面

看起來像是甜點一樣
入口之後起士的鹹味與魚的鮮味混合成有趣的味道
真的是特別又討喜的口感

高級魚--黑喉也上鐵板了

這個時候上沙拉是有點怪
雖然沙拉本身不錯吃

黑喉的肉質很嫩
不愧是跟紅喉等級相近的魚種

海鰻是連皮料理
皮很Q
肉質有嚼勁
不過因為有刺所以不合我的胃口

餐廳的內外都有很多這樣的桶子或是甕

因為餐點要用到的醬油、醋等調味料都是自己醃製
所以味道特別香醇

因為有小咪的爺爺奶奶姑姑在
所以小咪媽跟我吃這頓飯也不會太累

料理中也用到各式的鹽
像是美觀的玫瑰岩鹽就有用到
 

這是已經吃飽的小人兒

小龍蝦
用類似法式起士焗烤的方法來料理
不過加上海膽提味
整個味道就更鮮美了

自釀的果醋
小咪喝了一杯又一杯

連小小咪也很愛

終於脫離海鮮進入肉類了

牛肉一口吞(自己掰的名字)

小咪姑姑想吃的豬排

合影一張

吃這樣有開心是嗎?
不過只能偶而吃喔!

煎的金黃的豬排
外表看起來就好吃啊!

我們的牛排

可以沾胡椒、海鹽或玫瑰鹽
好的牛肉像這樣吃原味
或是沾點鹽提味就好

主餐完成
換張桌子進入甜點飲料階段

水果拼盤

因應母親節
餐廳贈送自製蛋糕一個
蠻有誠意的

整頓飯吃下來
可以了解為什麼這間開在羅東礁區的餐廳會生意興隆了
不管是食材、料理方式、服務、醬料、等都有不錯的水準
c/p值蠻高的
難怪像我們一樣專程從台北來吃一頓的客人不少
唯一缺點當然是要提早訂位
不然就要吃下午兩點半或是晚上八點半這種第二輪時段了

饗宴

電話：(03)965-7998
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
營業時間 AM11:00 - PM11:00

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