Jay的新爹手記

之前就聽說Hana壽司從一店, 二店開到三店
除了一店之外
其他新開分店都還沒去過

周末晚上
小咪媽帶孩子去看兒童劇表演
難得能自己選擇用餐地點
那就去Hana壽司的三店
位在永和智光商工旁的錵鑶日本料理來個一人晚餐吧!

餐廳附近很難停車
反正不趕時間
就慢慢散步前往
    

有吧檯座位
也有一般座位

五個廚師的強大陣容一字排開
蠻壯觀的

板前的位置

餐後不用開車
開心的點了啤酒
(酒後不開車, 安全有保障)

餐廳的菜單請參閱網路相簿
錵鑶主要提供的也是握壽司跟丼飯
因為這邊的料理空間較大
所以跟一店相比
能提供更多的烤物熟食
另外也有鍋物跟1000元的無菜單料理可以預約

這天沒有小小咪跟我搶好料
所以我放心的點了520元的季節握壽司12貫

生菜沙拉
沙拉醬是偏甜的口感
蠻特別的

炙燒鮭魚

接下來的握壽司吃的太開心的
所以通通忘了是甚麼口味
總之吃起來都很滿意 (超級懶惰的做法)

味噌湯
 

錵鑶的握壽司有延續到Hana壽司的水準
在魚料與醋飯的比例, 份量, 魚料新鮮度, 醋飯緊實度及調味變化上都是永和地區握壽司店當中的翹楚
因為不收服務費 (僅收現金)
個人覺得C/P值跟競爭力還算不錯

之後如果還有機會獨自用餐
應該會再來的

p.s. 錵鑶在台北市的南京松江商圈也開了分店, 看來這是走出在地店家的第一步.......

錵鑶日本料理  

地址：新北市永和區中正路90號
電話：02-29425738
營業時間：週二至週日 11:00-14:00／17:00-21:30（週一公休）