Jay的新爹手記

最近流連於團購版的我
對於人氣超旺的葛媽媽實在很好奇
一衝動起來就按照網頁上的說明匯款下單
那時候運氣不錯
10月20日下單
預約到11月13日送貨
之後的單子都是要等超過一個月的

黑貓準時將包裹送到
箱子是特別訂製的，有葛媽媽的LOGO，一整個專業

我一共訂了兩份薑母鴨，一份花生豬腳湯，一份香菇滷肉以及兩份麻油血糕

香菇滷肉
一份裡面總共有四包，這只是其中一包，葛媽媽很貼心的把重量、材料、保存期限、料理方式印在小紙條上
說明的十分清楚


麻油血糕
一份四包，這也是其中一包而已


花生豬腳湯


薑母鴨
一包湯一包料

解凍之後的薑母鴨
整包滿滿都是料
份量感十足


將湯及料都倒入鍋中
兩人份的薑母鴨竟然連湯帶料總重3.5kg
兩個人怎麼可能吃得完？
葛媽媽在薑母鴨的料理方式中特別寫道：『建議不要額外加水以免影響風味』
已經用了家中最大的鍋子了
還是差點滿出來
想加水也不可能啊！


最讓我驚訝的是
鴨肉超嫩的
而且骨頭很少
跟外面的薑母鴨專賣店完全是兩回事
鳥蛋及百頁豆腐十分入味好吃
高麗菜很甜
湯裡面的血糕也是超乎想像的嫩
總之每一項材料都很完美
配上清甜沒有中藥味的湯頭
完全沒話可說
心裡唯一想到的是：『這次買太少了，只買兩份怎麼夠吃？』


將料吃完再煮一些自己買的材料（例如血糕）
對比之下更加明顯（自己買的血糕就是沒這麼嫩）
葛媽媽的廚藝真的很厲害


小表姊看到這麼好吃的薑母鴨看的目不轉睛


口水都要滴下來了


另外蒸了麻油血糕
也很好吃
不過沒有薑母鴨來的震撼
下次打算直接加到薑母鴨裡面一起煮


香菇滷肉
加熱後淋在飯上真的是絕配
滷肉很香
不會太油也不會死鹹
對於喜歡請但口味的我們來說完全剛好
老婆加到湯面裡面做成肉燥麵也很好吃


花生豬腳湯
這是超級大驚喜
老婆在坐月子的過程中吃了不少家中長輩及月子中心的豬腳湯
其實有點膩味
不過一喝過葛媽媽的豬腳湯之後讚不絕口
因為湯頭清甜完全不油膩（應該是葛媽媽費工的把所有浮油都撈掉）
豬腳軟嫩好吃
直說如果再有下一胎的話
只要有這一味即可


以我們這次吃到的四種料理來說
每一樣都可以得到將近滿分的分數
是我目前吃過最推薦的團購美食

夏天限定的清燉牛肉湯我也是很期待
沙鍋魚頭也想買來孝敬爸媽

目前訂購都是要排隊超過一個月後才能取貨
2008年的訂單要到11月23日才開始受理
雖然我有加入團購預計一月初可以再吃到
不過打算自己再開一團一月中或一月底的
有興趣的親朋好友可以跟我聯絡一起訂購


葛媽媽的灶腳
官方網頁 (價目表，運費計算方式一定要看)


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