Jay的新爹手記

回台南就是要喝牛肉湯
就算是夏天也不能例外

第一天到旅館放好行李後
立刻直奔阿裕

傍晚五點半不到
店內就滿了
我們還到旁邊小七等了一下

溫體牛現切

在阿裕可以點以碗為單位的牛肉湯
也可以點火鍋型式的涮涮鍋
人多的話涮涮鍋比較過癮
牛肉熟度也可以自己掌握比較方便
所以我們選了火鍋

先讓店家把湯底送到桌上加熱
再慢慢決定要點甚麼部位

餐具佐料自取
甜醬辣醬一應俱全

沒等太久
新鮮溫體牛肉片就上桌了
(一盤三百其實不算便宜啊!)
  

家中每個人喜歡的熟度不同
就都自己涮吧!

牛肉片一盤一盤的追加

既然來了就吃個過癮吧!
 

隔天
從虎頭埤離開後
中午在新化市區覓食
從Google Maps上選了間評價不差的牛肉湯店家

營業時間清楚標在門口

這間上好就純粹販售牛肉湯跟熱炒類
沒有涮涮鍋

店內座位不多
簡單乾淨

餐具佐料也是自取

讓我們印象深刻的是這個冰櫃
所有的青菜都一一備妥分裝好
看起來就很清爽乾淨
讓人對衛生更有信心

肉燥飯
應該是豬肉而不是牛肉
白飯本身不錯吃

高麗菜牛肉
  

牆上價目表總共有三種牛肉湯可以選
我們點了其中兩種
應該分別是極品跟精選牛肉湯
(不過隔太久忘了分別是哪一碗了)
  

總之肉質跟湯頭都不錯
趁肉還微微粉紅就趕快撈出來避免過熟

牛肉湯好喝的證明
  

阿裕牛肉湯(涮涮鍋)        Facebook帳號

地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：(06) 266 8816
營業時間：08:00–14:00, 17:00–00:00

上好牛肉湯        Facebook帳號

地址： 台南市新化區中山路555號
電話： (06) 598 7937
營業時間：06:00-13:00, 17:00-21:30 (週二公休)