Jay的新爹手記

之前想吃涮牛肉或牛肉湯時
都要跑到台南
不過現在也開始有些店家在台北展店

牛老大是從高雄起家的溫體牛肉專賣店
現在在台北地區有承德, 八德, 土城等三家分店
我們這次是去承德店

在店門口就可以透過玻璃看到廚師們正在處理溫體牛肉
有自信讓顧客這樣觀看
應該對新鮮度及衛生有自信吧!

除了牛肉
牛筋, 牛雜等也已經被準備好不少了
每種都想要吃吃看

 

店內環境
因為主打涮牛肉火鍋
所以每桌都有爐子可用

 

有大桌也有小桌

餐具及佐料自取
環境還蠻乾淨的

 

菜單

如果要簡樸的單點牛肉湯配白飯當然也可以
不過小人兒當天看起來頗餓
乾脆直接單點火鍋肉類加上鍋底吧!

鍋底裡面本身就包含豆皮跟青菜了

蘿蔔及花枝漿
   

南部當天直送的溫體牛
溫體牛的特色是沒經過冷凍
所以沒辦法用機器切片
只能由人手工一片一片切

當天全家的戰力不錯
吃完一盤不夠再追加一盤
蠻過癮的
  

牛老大的肉片水準不差
跟之前去台南的一些牛肉湯名店相比
算是各有特色

之後如果嘴饞的話
會考慮再次造訪

 

 

牛老大涮牛肉火鍋(承德店)    官方網頁

地址：台北市承德路3段74~76號
電話：02-2592-8282