Jay的新爹手記

今天跟同事到高雄出差
傍晚回程時選定在二高的清水服務區吃飯
服務區嘛！
對食物的品質不會太期待
想說只要能入口果腹即可

但是........
我錯了！！！

在華饌這個攤位我點了陶板炸豬排拼小火鍋
花了我199大洋
在這裡
我得到了大驚奇

驚奇一：
先試試看陶板上的蔬菜
真是令人懷念的味道
自從退伍之後再也沒有能吃到的感覺
廚師是怎麼樣煮出外表正常
但是入口後完全是燒焦味的味道呢？
真是太神奇了
不管是豆芽菜或是紅蘿蔔都是那麼的入味
而且焦味的濃厚比起當兵時的伙房還重
簡直比食神還強啊！

驚奇二：
被豆芽菜及紅蘿蔔的焦味襲擊之後
馬上就喝了一口小火鍋的湯想來洗去這個味道
但是這個湯卻比清水還淡！
裡面已經煮了一陣子的高麗菜完全還是高麗菜的原味
除了清清如水的湯頭有一部份功勞外
更重要的是高麗菜全部都是梗
而且還是梗中的精華：高麗菜心
秉持著不屈不饒精神咬了數口之後
只好對這塊堅硬似鐵的高麗菜心屈服了

驚奇三：
最後的主菜--炸豬排更是世界奇觀
真想幫他申請金氏世界記錄
0.5公分的炸豬排並不稀奇
很多百貨公司美食街的炸豬排都是這個水準
但是裡面的豬肉薄的像紙
相信你一定沒看過
絕對沒有超過0.1公分的厚度！！！
上下兩邊的麵包粉分別都比中間的豬肉還要厚超過兩倍
如果不是食神的師傅
怎麼可能把這片薄的像紙一樣的豬肉炸出來呢？
高雄的比臉大豬排飯應該再來進修學習
這樣就能推出比車輪大豬排飯了